當拉開草苫1小時后，先進行小口放風7～8分鐘，一般風口寬5厘米左右。其目的是為了放進二氧化碳，加強蔬菜的光合作用、排出濕氣和有害氣體。當棚溫升至蔬菜所需高溫的上限時，再放一次風，將溫度逐漸降至適宜蔬菜生長的范圍內。中午時間(12時至下午14時)，蔬菜的光合作用處于“午休”狀態，為減少其呼吸消耗，可將棚溫酌情下調2℃左右。
 

另外在大棚內，由于大棚兩山墻會見光吸熱，所致棚兩頭溫度升高慢一些，從而使得棚兩頭溫度低于大棚中間的溫度。在放風時，菜農應將大棚兩頭的放風口開得稍小一些即可。